Tomates en aceite de oliva

Cortamos los tomates por la mitad y los colocamos sobre una rejilla de horno.
Espolvoreamos con albahaca.
Horno a 100º. Podemos hacerlo en varios dias.
Tiempo aproximado, 10 horas de horno.
En un bote hermético, colocamos los tomates desecados, unos ajos, laurel, una cucharada de romero y una cucharada de Tomillo. Llenamos de aceite VICOLVIA y dejamos reposar al menos, dos semanas.
Podemos utilizar el aceite para ensaladas o pescados; y los tomates como acompañamiento.
Espero que os guste.