Preparación
Rallamos la lombarda con un rallador simple, de igual manera que cuando rallamos zanahorias, le añadimos un poquito del aceite de ajos que teníamos previamente preparado, mezclamos y reservamos.
Tartar de lombarda con aceite de ajo
Ensaladas y verduras
Ingredientes
- Media lombarda o col morada.
- 2 rebanadas grandes de pan del dia anterior.
- 100 gramos de nueces peladas.
- 2 lonchas de bacón de 1centimetro de grosor, para hacerlos cuadraditos.
- 5, 6 cucharadas de mayonesa.
- 3 cucharadas de yogur natural sin azúcar (yo lo puse de soja).
- 1 chorrito de aceite VICOLIVA. (un par de días antes introduciremos 2 dientes de ajo en un recipiente con el aceite, y lo dejaremos macerar hasta que hagamos la receta, así obtendremos nuestro aceite de ajo).
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