Tallarines de tinta de calamar con gambas y salteado de verduras

Sopas, pastas y arroces

Ingredientes

  • PARA LA PASTA
  • 100gr de harina
  • 1 huevo
  • sal
  • una bolsita de tinta de calamar
  • RESTO DE INGREDIENTES
  • 1 pimiento verde Y otro rojo
  • 1 cebolla
  • ajo al gusto
  • 1 puñado de gambas
  • aceite de oliva virgen extra VICOLIVA

Preparación

Primero amasar y dejar reposar 15 minutos. Estirar la masa lo más finamente posible y cortar en forma de tallarines, después cocer 4minutos.

Cortamos en juliana los pimientos y la cebolla, y salteamos en una sartén en aceite de oliva virgen extra VICOLIVA, y le añadimos el ajo al gusto. agregar un puñado de gambas y una vez pochado todo saltear los tallarines en este pochado y servir.
Receta facilitada por Gonzalo

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