Preparación
- Ponemos en una cazuelita el agua, el zumo de limón y el azúcar, llevamos a ebullición.
- Dejamos cocer 3 ó 4 minutos, añadimos el tomillo y lo dejamos infusionar media hora.
- Pasado ese tiempo lo colamos y dejamos enfriar totalmente. Metemos en la nevera hasta que esté muy frío.
- Yo lo hice la noche anterior y por la mañana ya hice el sorbete en la heladera. Sacamos del frigorífico y ponemos en marcha la heladera. Vertemos la infusión y lo dejamos unos 30 - 40 minutos.
- Lo ponemos en un recipiente apto para el congelador y lo tenemos ahí hasta la hora de servir.
- Para servirlo, pondremos una bolita del sorbete en un vasito y regamos con un chorrito de aceite de oliva.
- Probadlo! Es muy refrescante.
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