Melón con jamón al aroma del secanet

Ensaladas y verduras

Ingredientes

  • Melones de diferentes colores
  • Menta, hierbabuena, romero, tomillo
  • Laminitas de jamón sequito
  • Delicia de trufa de Carrión
  • Aceite de oliva VICOLIVA
  • Una flor de borraja
  • Sal MALDON

Preparación

  • • En una copita de martini, colocamos unas bolitas (con un sacabolas pequeño), melón (mejor si lo hacemos con varios melones de diferentes colores, amarillo, naranja, verde,...).
  • • Sobre esas bolitas colocamos hojitas de menta, hierbabuena, romero, tomillo,...todas muy pequeñas. Sobre ellas depositamos unas laminitas de jamón sequito.
  • • Para rematarlo preparamos una vinagreta con ACEITE DE OLIVA VICOLIVA, emulsionado con el caldito del melón y unas gotitas de delicia de trufa de Sarrión.
  • • Una flor de borraja y unas laminas de sal MALDON, tampoco quedan mal.

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