Flan suave de aceite de oliva virgen extra

Postres

Ingredientes

  • 400 ml de leche
  • 1 rama de canela
  • Piel de un limón
  • 4 huevos
  • 110 gr de azúcar
  • 65 ml de aceite de oliva virgen extra VICOLIVA
  • Caramelo

Preparación

En un cazo calentamos la leche, la canela y la piel de limón y cuando hierva lo retiramos a que se enfríe.
Colar la leche. En el vaso de la batidora ponemos los huevos, el azúcar y el aceite. Batir durante 2 minutos y agregar lentamente la leche y seguir batiendo.Poner en el fondo del molde o los moldes, caramelo liquido.
Enfriar estos moldes en la nevera 15 min y después agregar la
Mezcla del vaso a las flaneras. Poner las flaneras a baño maria en el horno entre 160 y 170 grados. Nunca a más, ya que si no el aceite de oliva pierde sus propiedades. Durante 40 MIN. Pasado el tiempo apagas el horno y con la puerta entre abierta dejas 10 minutos mas.
Cuando se enfríen, tapamos con papel film y meter en el frigorífico.Este flan es mas cremoso por llevar un buen aceite y es muy sano y lleno de propiedades. Os gustará la receta y podéis comentar como os salió :) me gustara leeros.

Atentamente El amante de la cocina

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