Espaguetis italianos

Sopas, pastas y arroces

Ingredientes

  • 300 gr. de espaguetis
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de piñones
  • 1 lata de anchoas
  • La ralladura y el zumo de un limón
  • 10-12 aceitunas verdes sin hueso VICOLIVA
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra VICOLIVA

Preparación

Hervimos los espaguetis en agua con sal siguiendo las indicaciones del fabricamente. Alrededor de 8 ó 9 minutos.
En un vaso batidor, ponemos el resto de los ingredientes. Añadimos un poco de agua de la cocción de los espaguetis y batimos hasta formar una salsa.
Una vez hervidos los espaguetis, los salteamos en una tartera junto a la salsa que acabamos de hacer, para que la pasta coja todo su sabor.
Al servir, podemos espolvorear con perejil picado y añadir un chorretón de  aceite de oliva virgen extra VICOLIVA.
Receta facilitada por Cocina fácil

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