Borraja con patatas

Ensaladas y verduras

Ingredientes

  • 1 kg. de borraja
  • ½ kg. de patatas
  • 1 litro de agua
  • 100 ml. de aceite VICOLIVA
  • Sal

Preparación

Las borrajas solo precisan que eliminemos las hojas y los tallos exteriores que tengan un aspecto más duro. Se cortan a trozos. En la cazuela hay que echar la sal antes que las verduras.

“Si quieres que la verdura sepa a cordero, echa la sal primero”

Cuando hierva el agua se echan las borrajas y las patatas y se deja cocer unos 30 minutos. Se aliña con aceite VICOLIVA crudo.

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