Preparación
- Los bogavantes que se suelen comprar vivos, hay que ponerlos un par de horas antes en el congelador para poder trabajar. Se cortan, se sofríen y se apartan. En el mismo aceite se sofríe la cebolla, el pimiento, el tomate y la sepia. Ponemos el arroz que se sofría y añadimos el caldo de pescado hirviendo. En 20 minutos tenemos un exquisito arroz con bogavante.
Deje su comentario